Curso Barista Intermedio (SCA Skills Intermediate) – Castellano

Este curso de 16 horas está diseñado para baristas con experiencia previa que desean perfeccionar sus habilidades técnicas y profundizar en el conocimiento del café de especialidad. Forma parte del programa oficial de certificación de la Specialty Coffee Association (SCA) y se imparte íntegramente en español.

¿A quién va dirigido?
A profesionales que ya dominan los fundamentos del espresso y las bebidas con leche, y que trabajan actualmente en cafeterías o han adquirido experiencia práctica como baristas. Es recomendable haber cursado previamente el nivel Foundation o tener un manejo sólido de las rutinas básicas de preparación y servicio.

Contenido del curso
– Análisis sensorial aplicado a la extracción de espresso
– Ajuste de parámetros y recetas para lograr un perfil sensorial equilibrado
– Técnicas avanzadas de distribución, tamping y control de flujo
– Texturización de leche y latte art (vertido libre de figuras básicas)
– Optimización del flujo de trabajo y ergonomía en barra
– Principios de servicio al cliente y conocimiento del producto
– Limpieza y mantenimiento del equipo con enfoque profesional

Este nivel introduce un enfoque más técnico y científico del café, y prepara a los participantes para operar de manera autónoma en un entorno de trabajo profesional, con mayor criterio y dominio sobre el producto.

Certificación
Al finalizar el curso, podrás optar por realizar el examen oficial teórico y práctico para obtener la certificación internacional SCA Barista Intermediate.