Curso Barista Básico (SCA Skills Foundation) – Castellano

Curso SCA Barista Foundation – Nivel Básico

Este curso intensivo de 8 horas, impartido en español, está diseñado para quienes desean dar sus primeros pasos en el mundo del café de especialidad. Forma parte del programa oficial de la Specialty Coffee Association (SCA) y no requiere experiencia previa.

A través de una combinación de teoría y práctica, el alumno adquiere una visión general sobre el trabajo del barista y aprende a ejecutar correctamente las técnicas esenciales en una estación de espresso.

¿Qué vas a aprender?
– Conocimientos básicos sobre el grano: origen, variedades, tueste y conservación
– Parámetros clave para la extracción del espresso: molienda, dosis, distribución, prensado y tiempo
– Técnicas de vaporización de leche y elaboración de bebidas clásicas del menú espresso
– Organización del puesto de trabajo, buenas prácticas operativas y limpieza del equipo
– Nociones iniciales sobre atención al cliente y cultura del café de especialidad

¿A quién va dirigido?
A cualquier persona interesada en iniciarse en el café profesionalmente o que quiera adquirir una base sólida para preparar café de calidad en casa. Este curso es también una excelente preparación antes de incorporarse a una cafetería o de avanzar al nivel intermedio.

Certificación SCA (opcional)
Al finalizar, puedes optar por realizar el examen teórico y práctico para obtener la certificación internacional SCA Barista Foundation.